آموزش پخپ کیک آناناس خوشمزه

کیک آناناس

برای درست کردن کاراملش احتیاج داریم به نصف پیمانه شکر قهوه ای و50 گرم کره یە کمپوت آناناس وبرای کیک آرد یک ونیم پیمانە آرد کرە 100 گرم ,نصف پیمانه آب کمپوت آناناس, بیکینک پودر یک ق چ نمک یک پنس تخم مرغ دوعدد و برای وسط کمپوتها آلبالو یا گیلاس

اول فر رو روشن می کنیم بعد می ریم سراغ درست کردن کارامل روی گاز کره وشکر قهوه ای رو باهم می زایم تا شکر آب شه و حبابهای یز کنه قالب سلیز 20-23 رو کمی چرب می کنیم وکارامل رو توش پهن می کنیم بغ ورقه های کمپوت رو توش می چینیم حالا می ریم سراغ مواد کیک آردو بیکینگ پودر و نمک رو الک می کنیم و100 گرم کره به دمای محیط رسیده رو تو ظرف دیگه با شکر سفید مخلوط می کنیم وتخم مرغها رو بهش اضافه می کنیم آب کمپوت رو به آرد اضافه کرده وهمه ی مواد رو باهم مخلوط می کنیم وبا قاشق آروم روی ورقه های آناناسپهن می کنیم ودر فر داغ 185 درجه به مدت 35تا40 دقیقه طبقه وسط می زاریم بعد که مطمئن شدیم پخته حدود 5دقیه میزاریم قالبمون سرد بشه تا کارامل خودش رو بگیره واطراف کیک رو آزاد می کنیم وتو ظرف برمی گردونیم 

اگر شیرینی زیاد دوست ندارید مقدار شکرش رو کمی کمتر بریزید چون آب کمپوت شیرینه

طرز تهیه مرغ سخاری خوشزه و ترد

من از کتف مرغ استفاده کردم. معمولا مرغها رو از قبل نمیپزم ولی این بار برای سریع سرخ شدن, مرغها رو با نمک, زردچوبه و پیاز پختم. توی ابکش ریختم تا ابشون بره.توی یک کیسه فریزر بزرگ چند قاشق ارد ریختم, نمک, فلفل سیاه, پودر سیر زدم و چند تا از کتفها رو توی نایلون انداختم خوب تکون دادم تا کاملا اردی شدن. 

بعد ارد اضافی رو تکوندم.توی یک ظرف سه تا تخم مرغ و یک استکان دوغ رو خوب هم زدم, مرغها رو توی تخم مرغ غلطوندم. در اخر توی پودر سوخاری پانکو زدم و در روغن داغ سرخ کردم. میشه به جای سرخ کردن, مرغها رو توی فر دویست درجه گذاشت تا کمی برشته بشن. اینجوری سالم تر هم هست. سس قرمز رنگ, کچاب هست. سس سفید رنگ, مخلوط ماست چکیده, کمی مایونز, فلفل سیاه, یک قاشق ابلیمو و اویشن هست. سیب زمینی ها هم اول کمی ابپز شدن و بعد با نمک, فلفل سیاه, پودر سیر و شوید خشک و کمی روغن, تفت داده شدن.