پختن غذا در ظروف مسی واقعا مفید است؟
صابر محمدی | دوشنبه, ۱۴ بهمن ۱۳۹۸، ۰۴:۳۷ ب.ظ
پختن غذا در ظروف مسی واقعا مفید است؟
⬅️ بسیاری از ما فکر می‌کنیم هر نوع غذایی را می‌توانیم در ظروف مسی بپزیم و برای سلامتی ما مفید است. پیش از هرکار این تفکر غلط را کنار بگذاریم.
⬅️ ورود بیش از حد مس به بدن موجب مسمومیت و برخی از بیماری‌هاست.
⬅️ ما با دو نوع مس روبرو هستیم. مس‌هایی که با پوشش قلع وجود دارند و به همین علت نباید نگران مسمویت مسی باشیم.
⬅️ خوراکی های خیلی شور، ترش، شیرین، گوشت و چرب را نباید در ظروف مسی به مدت طولانی نگه‌داشت.
⬅️ در شرایطی که ما با ظروف مسی، به طور مستقیم و بدون محافظت قلع سر و کار داریم، باید بدانیم که مس واکنش‌پذیر است.
⬅️ اسیدهایی مانند سرکه و گوجه‌فرنگی می‌توانند مس را به مواد غذایی وارد کنند و در طول زمان سمی باشند.
