آموزش طرز تهیه پنیر ریکوتا

پنیر ریکوتا

که مى تونید براى دسرهایى چون چیزکیک،تیرامیسو انواع دسرهاى لیوانى  و غیره استفاده کنید.

همچنین انواع پاستا و لازانیا.

مواد لازم:

شیر ٣/٥ درصد چربى  سه لیتر

خامه پاکت صورتى یک بسته

ابلیمو یا سرکه ٣ قاشق غ خورى

شیر رو توى یه قابلمه اى که تهش ضخیم هست مى ریزیم و روى اجاق میذاریم و خامه رو اضافه مى کنیم و هم میزنیم تا بجوشه،نباید تند تند هم بزنید تا شیر ته نگیره،دیدید که شیر جوشید از رو اجاق بردارید و سرکه یا ابلیمو رو اضافه کنید و هم بزنید تا شیر ببره،ده دقیقه میذاریم بمونه  و بعد از صافى رد مى کنیم و میذاریم چند ساعتى بمونه تا ابش کامل گرفته بشه و هیچ ابى نداشته باشه..

اگه پنیر رو براى غذا مى خواهید درست کنید مى تونید کمى هم نمک بشه اضافه کنید